Dnia 19 czerwca 2007 r w siedzibie Związku Lustracyjnego Spółdzielni Pracy w Krakowie odbyło się ostatnie spotkanie z beneficjentami projektu "Możemy więcej Partnerstwo na rzecz spółdzielni socjalnych" przed Zebraniem Założycielskim Spółdzielni.
Warsztaty prowadzone były przez Pana Jacka Kwiatkowskiego, Panią Aldonę Okraszewską Panią Annę Bulka oraz Panią Marię Bobek.
Pan Jacek Kwiatkowski przedstawił beneficjentom raport na temat rynku usług gastronomicznych na którym ma działać Spółdzielnia Socjalne "RATEL" oraz wyniki jakie zostały osiągnięte w wyniku badania rynku.
Pani Maria Bobek poprowadził wykład w formie prezentacji pod hasłem "Ludzie przychodzą do restauracji po raz pierwszy z różnych powodów?". W prezentacji omówiła zagadnienia związane z założeniem i prowadzeniem usług gastronomicznych m.in. organizację procesu produkcji w zakładach gastronomicznych zwracając uwagę na etapy procesu produkcji gastronomicznej, czynniki warunkujące produkcję gastronomiczną. Pani Maria Bobek ekspert do spraw gastronomii, przedstawiła również wymagania i kwalifikację jakie muszą spełniać pracownicy restauracji oraz scharakteryzowała pojęcie układu funkcjonalnego w zakładzie gastronomicznym. W swojej prezentacji zwróciła również beneficjentom uwagę na stanowiska występujące w pionie produkcyjnym, w części handlowej oraz części administracyjnej.
Warsztaty zakończone zostały "próbą - generalną" przed Zebraniem Założycielskim. Po raz kolejny krok po kroku zostały omówione poszczególne punkty programu oraz wyznaczono osoby odpowiedzialne za ich realizaję.
Kolejne spotkanie beneficjentów będzie miało charakter bardzo uroczysty, odbędzie się dnia 27.06.2007 r. o godz. 14.00 w siedzibie Związku Lustracyjnego Spółdzielni Pracy w Krakowie.
